La carte des 2 Longs becs change chaque semaine, s’adaptant aux saisons, aux trouvailles du marché et à notre inspiration. Nos plats fétiches ? La souris d’agneau confite, les joues de bœuf au Chinon, les rognons et ris de veau, les risottos de poisson  et crustacés, le tartare au couteau et nos frites fraîches maison, le foie gras mi-cuit maison etc….